Les espaliers

L’espalier est une forme donnée aux fruitiers pour les maintenir sur deux dimensions, par exemple contre un mur, en ne gardant qu’un ou deux troncs, dont partent des charpentières latérales. L’avantage est la maîtrise de la dimension de la plante, ainsi que la facilité de récolte. L’inconvénient est le besoin de tailles complexes et régulières, ainsi que celui de « palisser » l’arbre les premières années sur une structure en bois pour guider les premières branches.

 

Source photo : Richard Leeming