La chronique d’Audrey : trois recettes du jardin pour plein de vitamines.

Le petit potager d’Audrey, jardinière débutante très motivée, et Maman de deux enfants en bas âge – donc globalement épuisée, sauf au jardin !

Salut mes choux !

C’est la saison des vitamines j’ai pensé à vous et je vous ai concocté des petites recettes pour avoir la pêche.

Le jus vert sans patate mais qui vous la donne :

• un concombre -pas encore assez gros ceux de mon jardin, mais ça ne saurait tarder
• un petit bouquet de persil plat ou frisé car en les aime tous
• trois grosses feuilles d’oseille pour la touche d’acidité, pour ceux qui préfèrent le jus d’un demi citron fera l’affaire
• un bouquet de menthe
• et pour le fun et le goût sucré 5 feuilles de ma chère Stevia

Les jus verts sont excellents pour reminéraliser le corps. Sachez que si vous faites une cure, il vaut mieux utiliser un extracteur à jus manuel pour les réaliser car ils sont conçus spécifiquement pour les jus à base de feuillages.

Pour ceux qui n’aiment pas trop le vert, le jus de fruits rouges à en rougir :

Une mini cueillette sur la photo mais on n’hésite pas à « charger » !

• 2/3 pommes de fin de saison – dans mon jardin ce sera la même chose mais avec des poires car je n’ai pas de pommes.

Un max de :

• fraises des bois ou fraises tout court
• framboises
• cassis
• myrtilles.

Je ferai une variante avec des mûres quand elle le seront, j’ai trouvé des ronces sans épines c’est pas mal et les fruits sont super bon.

La salade d’aromates fleurie :

Evidemment on rince gentiment tout ça pour éviter de manger les éventuelles pucerons ou bébés chenilles :

• une botte de persil
• une botte de ciboulette
• une botte de menthe
• un bouquet de jeunes pousses de salades, ici laitue roquette et pourpier.

Et pour la sauce chic – ok tous ces ingrédients sont plus compliqués à trouver au jardin :
• un jus de citron vert
• un jus d’orange
• deux cuillères à soupe du huile d’olive
• une pincée de gros sel
• Enfin des fleurs de capucine pour la beauté et le goût poivré.

Et voilà le tour est joué, c’est frais comme vous!

Ps : évidemment tout est de saison mais si vous voulez en savoir plus sur le cake butternut chocolat faudra revenir en automne… Groww est ouvert toute l’année.

D’ici là… bon app. et bonne app.* !

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