
La chronique d’Audrey : trois recettes du jardin pour plein de vitamines.
Le petit potager d’Audrey, jardinière débutante très motivée, et Maman de deux enfants en bas âge – donc globalement épuisée, sauf au jardin !
Salut mes choux !
C’est la saison des vitamines j’ai pensé à vous et je vous ai concocté des petites recettes pour avoir la pêche.
Le jus vert sans patate mais qui vous la donne :
- un concombre -pas encore assez gros ceux de mon jardin, mais ça ne saurait tarder
- un petit bouquet de persil plat ou frisé car en les aime tous
- trois grosses feuilles d’oseille pour la touche d’acidité, pour ceux qui préfèrent le jus d’un demi citron fera l’affaire
- un bouquet de menthe
- et pour le fun et le goût sucré 5 feuilles de ma chère Stevia
Les jus verts sont excellents pour reminéraliser le corps. Sachez que si vous faites une cure, il vaut mieux utiliser un extracteur à jus manuel pour les réaliser car ils sont conçus spécifiquement pour les jus à base de feuillages.
Pour ceux qui n’aiment pas trop le vert, le jus de fruits rouges à en rougir :
Une mini cueillette sur la photo mais on n’hésite pas à « charger » !
- 2/3 pommes de fin de saison – dans mon jardin ce sera la même chose mais avec des poires car je n’ai pas de pommes.
Un max de :
- fraises des bois ou fraises tout court
- framboises
- cassis
- myrtilles.
Je ferai une variante avec des mûres quand elle le seront, j’ai trouvé des ronces sans épines c’est pas mal et les fruits sont super bon.
La salade d’aromates fleurie :
Evidemment on rince gentiment tout ça pour éviter de manger les éventuelles pucerons ou bébés chenilles :
- une botte de persil
- une botte de ciboulette
- une botte de menthe
- un bouquet de jeunes pousses de salades, ici laitue roquette et pourpier.
Et pour la sauce chic – ok tous ces ingrédients sont plus compliqués à trouver au jardin :
- un jus de citron vert
- un jus d’orange
- deux cuillères à soupe du huile d’olive
- une pincée de gros sel
- Enfin des fleurs de capucine pour la beauté et le goût poivré.
Et voilà le tour est joué, c’est frais comme vous!
Ps : évidemment tout est de saison mais si vous voulez en savoir plus sur le cake butternut chocolat faudra revenir en automne… Groww est ouvert toute l’année.
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