Les gestes au jardin : butter.

Butter, qu’est ce que c’est ?

Butter consiste à former des buttes de terre autour des certaines plantes potagères afin de remonter le niveau du sol.

A quoi ça sert ?

L’intérêt est multiple : cela peut servir à augmenter le drainage, ou à « augmenter » la profondeur des racines pour les garder davantage au frais. Cette action peut se réaliser à l’aide d’une bêche, d’une pelle ou d’une griffe.

En particulier, on butte régulièrement les poireaux, pour avoir plus de « blanc » que de « vert » !